〒420-0839

静岡県静岡市葵区鷹匠 1-3-5

メゾンフィール鷹匠 1階

エピキュリアン

ÉPICURIEN 

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エピキュリアン 2周年


駿府城公園の桜が散り

平成が終わり

令和が始まり

当店 エピキュリアンは

静岡鷹匠の地に生まれて、

5月19日

丸二年が経とうとしています。

この一年も、

たくさんの新しい出会いに恵まれました。

まず生産者の方々。

静岡市内はもとより、

東は富士市から

西は磐田市の方とも。

より美味しいものを。

より良い品質のものを。

情熱を持って取り組むその姿勢を見ていると

尊敬と感謝。

そして農園の野菜を見ていると

なにより、ワクワクします。

託されたその食材を

ベストな状態でお客様に。

一料理人として、届けたい気持ちが

より増します。

「静岡って美味しいものが豊富。」

それは、たくさんの努力と切磋琢磨があって

成り立っているのだと思います。

そして、それは実際にお客様と繋がる

同業者、飲食店の方もそうかと思います。

都内のそれとは、数こそ比較になりませんが

クオリティを高め、より良いものを

お客様に提供しようと、研鑽を重ねている

静岡の料理人、サービスマンたち。

刺激をくれる、

自身を鼓舞してくれる大切な方々との出会い。

そしてなにより、

当店をご利用していただいた

多くのお客様との出会い。

誕生日などの記念日や、

歓送迎会でのご利用。

また、普段は静岡を離れているご家族が

帰省した際に集まる場所として。など

お客様それぞれの特別なひとときに。

私にとっては

お客様の笑顔が、最高のご褒美です。

オープンキッチンの店にして

本当に良かったなぁ、と

しみじみ感じています。

この場を借りて改めて

たくさんの出会いに

「ありがとうございます。」

多くの出会いに感謝しつつ、

まだ見ぬ未来のお客様にも

より良いものを届けるために

日々精進。

3年目のエピキュリアンも

どうぞ、宜しくお願い致します。

エピキュリアン

伊藤 洋


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